Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
1. Recepción de MercancíasRecibir y verificar todas las entregas de proveedores. Comprobar cantidades, calidad, temperatura (en productos perecederos) y estado general de la mercancía. Verificar que la mercancía coincide con los albaranes y órdenes de compra. Reportar inmediatamente cualquier incidencia (faltantes, daños, caducidades, incumplimientos de calidad) . Asegurar el cumplimiento de las normas APPCC y estándares internos del hotel. 2. Almacenamiento y OrganizaciónAlmacenar correctamente los productos según su naturaleza (seco, refrigerado, congelado, químicos, bebidas, etc. ) . Aplicar el sistema FIFO (First In, First Out) . Mantener el almacén limpio, ordenado y correctamente etiquetado. Garantizar la correcta rotación de productos y control de fechas de caducidad. Cumplir con las normas de seguridad laboral y manipulación de cargas. 3. Control de StockMantener niveles mínimos de stock establecidos. Informar de necesidades de reposición con antelación. Realizar inventarios periódicos (diarios, semanales, mensuales según categoría) . Detectar desviaciones o diferencias en inventarios y reportarlas. 4. Distribución InternaPreparar y entregar diariamente los pedidos internos de los distintos departamentos (Cocina, Bares, Housekeeping, Mantenimiento, SPA, etc. ) . Gestionar traspasos internos entre departamentos. Asegurar puntualidad y exactitud en la entrega de productos. 5. Gestión AdministrativaIntroducir correctamente los datos en el programa de gestión de almacén. Registrar entradas, salidas y traspasos. Archivar documentación (albaranes, devoluciones, incidencias) . Colaborar con el departamento de Compras y Administracion en tareas de control.
Requisitos
Requisitos del puesto: Conocimiento de sistemas de gestión de almacén (ERP) . Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC) . Capacidad organizativa y atención al detalle. Buen estado físico para manipulación de cargas. Trabajo en equipo y actitud proactiva. Responsabilidad y discreción.
