Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
En Secrets Lanzarote Resort & Spa formarás parte de un exclusivo resort adults only, donde el servicio personalizado y el detalle marcan la diferencia. Trabajarás en un entorno natural privilegiado, con estándares internacionales y equipos enfocados en la excelencia. Una oportunidad para crecer profesionalmente mientras creas experiencias memorables cada día.Funciones & Responsabilidades:
– Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
– Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
– Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
– Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
– Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
– Colaborar en la planificación de menús y cartas.
– Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
– Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
– Colaborar en la limpieza de cámaras y congeladores, así como responsabilizarse de la de su zona de trabajo cumpliendo con las medidas de higiene alimentaria.
– Limpiará su zona de trabajo al finalizar las tareas.
– Realizar las distintas operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y material de trabajo en el área de cocina.
– Mantener las zonas de aprovisionamiento en perfecto estado de orden y limpieza.
– Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado.
– Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show cooking, especialidad genérica) .
– Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
– Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
– Ayudar a la elaboración y presentación de los diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
– Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.
– Obligado cumplimiento de las normas APPCC y Manipuladores de Alimentos.
– Aplicar y cumplir las normas internas y procedimientos del hotel, dentro del ámbito de sus funciones.
– Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y RGPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
Requisitos
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