Descripción de la oferta
Duración de la oferta: hasta el 01/11/2026.
Funciones
Lausanne Palace
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Commis brasserie Moitié Moitié (H/F)
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entrée : 01- 11- 2026
Date de fin : 31- 01- 2027
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée
Responsabilités
vous gérez la préparation et la mise en place des spécialités proposées au sein du restaurant éphémère Moitié Moitié, dans le respect de l’identité culinaire de l’établissement
vous supervisez la préparation des fondues et des différentes garnitures en veillant à la régularité, à la qualité et au respect des recettes
vous établissez une mise en place précise et soignée afin de garantir un service fluide et une expérience culinaire de qualité
vous gérez votre poste avec rigueur, efficacité et anticipation, en collaboration étroite avec l’ensemble de l’équipe de cuisine
vous supervisez la qualité des produits et veillez au respect des standards du Lausanne Palace à chaque étape de la préparation
vous établissez les préparations dans le respect des fiches techniques, des quantités et des délais impartis
vous gérez le stockage, la conservation et la rotation des marchandises conformément aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
vous supervisez la propreté, l’organisation et le parfait état de votre poste tout au long du service
Requisitos
Profil recherché
vous êtes titulaire d’une formation professionnelle en cuisine ou disposez d’une expérience équivalente
vous bénéficiez d’une expérience confirmée en cuisine, idéalement acquise dans un hôtel, un restaurant de qualité ou un établissement haut de gamme
vous maîtrisez les fondamentaux de la cuisine et portez un véritable intérêt aux produits du terroir et aux spécialités suisses
vous êtes sensible à la qualité des produits, à la précision des préparations et à la régularité du résultat dans l’assiette
vous êtes organisé, dynamique et capable de maintenir un niveau d’exigence élevé dans un environnement rythmé
vous appréciez le travail en équipe et partagez les valeurs d’excellence, de convivialité et de générosité qui caractérisent le Lausanne Palace
Se ofrece
Hébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Restauration de qualité à prix préférentiel
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe .
