Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
¿Quieres desarrollar tus habilidades culinarias dentro de una cadena reconocida en el sector de la hostelería? ¿Te gustaría trabajar en la cocina de un hotel de 3 estrellas en Madrid? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe/a de Cocina para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Las Artes de Pinto de Madrid.
Tus principales retos serán:
– Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.
– Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc.
– Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos.
– Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina.
– Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico – sanitaria (APPCC) .
– Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes.
Requisitos
– Formación mínima de grado medio en cocina (se valorará titulación en Escuela de Hostelería) .
– Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria.
– Experiencia en puesto similar de más de 3 años.
– Capacidad organizativa y de gestión de equipos.
– Carnet de manipulador de alimentos.
– Residir en la zona o alrededores.
– Incorporación inmediata.
Se ofrece
– Contrato indefinido a jornada completa (40h)
– Salario según convenio.
– Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo dinámico y profesional.
– Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel
– Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos
