Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico.La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.
OBJETIVOS
El objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel. Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.
FUNCIONES PRINCIPALES:
– Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas.
– Elaboración y actualización de la carta de vinos.
– Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio.
– Formación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes.
– Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes.
– Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes.
– Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.
Requisitos
– Experiencia mínima de 2 años como Sommelier en hoteles o restaurantes de categoría similar.
– Formación específica en Enología o certificación de Sommelier (WSET, Court of Master Sommeliers, etc. ) .
– Conocimiento profundo de vinos españoles e internacionales.
– Nivel alto de español e inglés (otros idiomas serán valorados) .
– Habilidades excepcionales de comunicación y atención al detalle.
– Pasión por la gastronomía y la hospitalidad de lujo.
Se ofrece
– Oportunidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5
– Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana.
– Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
– Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía.
– Posibilidad de desarrollo profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.
– Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección)
