Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Descripción¿Si buscas un proyecto donde tu criterio, liderazgo y pasión por el detalle tengan un impacto real, este es tu lugar.
Requisitos
RequisitosExperiencia mínima de 3 años de experiencia en hoteles de 4
– o 5*. Formación en Hostelería, Turismo o similar especializado en dirección y gestión de equipos. Conocimiento operativo en servicio a la carta, buffet y eventos. Capacidad de liderazgo, organización y orientación al cliente. Nivel alto de inglés y alemán (imprescindible) . Sólidos conocimientos en control de costes, escandallos y gestión de inventarios. Formación en seguridad alimentaria y APPCC.
Se ofrece
Te mueve la excelencia y entiendes el servicio como un arte? Esta es tu oportunidad de dar un paso decisivo en tu carrera dentro de la hotelería de alto nivel. En MAC Hotels buscamos un/a Restaurant Manager para liderar el equipo de sala de nuestro hotel Pure Salt Port de Sóller 4
– en Mallorca, un entorno donde el detalle marca la diferencia. Asumirás un rol clave en la dirección operativa del restaurante y el bar, con la responsabilidad de garantizar un funcionamiento impecable y una experiencia memorable para cada cliente. Tu liderazgo será fundamental para coordinar equipos, optimizar recursos y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad. Responsabilidades principales: Dirigir, organizar y coordinar al equipo de sala, impulsando su rendimiento y cohesión. Gestionar de forma eficiente los recursos humanos y materiales, alineando el servicio con los objetivos del negocio. Colaborar con la Dirección en la definición y ejecución del plan de ventas del restaurante. Promover el desarrollo y la formación continua del equipo a tu cargo. Velar por la ambientación y la excelencia en cada detalle del espacio. Recibir y acompañar a los clientes, asegurando una atención personalizada desde su llegada. Controlar costes, elaborar escandallos, analizar ratios de bebidas y diseñar propuestas de carta. Gestionar pedidos y mantener una relación eficaz con proveedores. Participar en la selección y contratación de personal. Supervisar inventarios, materiales, mercancías y equipamiento. Planificar y coordinar eventos especiales que refuercen la propuesta del establecimiento. Garantizar el cumplimiento de las normativas de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales.
