Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Cocinero/a – Mikel & Pinxo. ¿Eres un apasionado de la cocina? ¿Te gustaría formar parte de un equipo comprometido con ofrecer una experiencia única en un entorno exclusivo? En Pure Salt Luxury Hotels buscamos un/a cocinero/a para nuestro restaurante situado en Playa de Palma, Mikel & Pinxo.
Responsabilidades: Como cocinero/a, serás el encargado/a de desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
· Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
· Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
· Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
· Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
· Colaborar en la planificación de menús y cartas.
· Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.
· Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
· Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
· Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Requisitos
Perfil del candidato/a: Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son:
· Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cuatro estrellas.
· Poseer el título de FP Medio de Cocina y Gastronomía.
· Preocupación por el orden, atención al detalle, la limpieza y la calidad.
· Pasión por el servicio y búsqueda constante de la mejora en la experiencia del cliente.
· Proactividad, iniciativa, flexibilidad y trabajo en equipo.
Se ofrece
· Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
· Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
· Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
· Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.
· Jornada completa y 2 días libres a la semana.
· Incorporación inmediata.
