Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
¿Te gustaría trabajar en un entorno exclusivo, formando parte de un equipo comprometido con brindar una experiencia gastronómica única?
En Mac Hotels estamos ampliando nuestro equipo y buscamos cocineros/as para incorporarse a nuestro hotel Paradiso Garden 4*.
Responsabilidades:
Como cocinero/a, serás el encargado/a de desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.
Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Requisitos
Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son:
Mínimo 1-3 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cuatro estrellas.
Poseer el título de FP Medio de Cocina y Gastronomía.
Preocupación por el orden, atención al detalle, la limpieza y la calidad.
Proactividad, iniciativa y flexibilidad.
Pasión por el servicio y búsqueda constante de la mejora en la experiencia del cliente.
