Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Crit multinacional de Recursos Humanos selecciona para importante empresa dedicada al embotellado y comercialización de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia) , Personal Responsable de Enología.
Se requiere una persona para trabajar a tiempo completo, contratación indefinida y con incorporación inmediata, que realizara las siguientes funciones dentro del área técnica de enología.
FUNCIONES
* Supervisar y coordinar el proceso de los vinos: la recepción, embotellado y el control de calidad final.
* Definición de estilos de vino, control de fermentaciones
* Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad
* Supervisión de trabajos de laboratorio y bodega.
* Programación de retiradas de vinos en cisterna.
* Realización y selección de muestras para la exportación.
* Elaboración y revisión de las Fichas de Especificaciones Técnicas de Materias Primas.
* Validación de parámetros analíticos
* Control de los equipos de inspección del laboratorio.
* Estudio de las reclamaciones de los clientes.
* Catador de vino.
¿
Requisitos
Formación en Enología, Ingeniería Agrónoma, Ciencias de la Alimentación o similar, con especialización en elaboración de vinos.
Experiencia previa en bodega como responsable o enólogo, gestionando procesos de vinificación y embotellado/envasado.
Aptitudes en control de calidad, interpretación de análisis físico- químicos y microbiológicos, y manejo de herramientas de laboratorio enológico.
Conocimiento de normativa vigente en seguridad alimentaria, trazabilidad, APPCC y buenas prácticas de fabricación en el sector vinícola.
Aptitudes de organización, liderazgo de equipos, comunicación efectiva y capacidad para coordinar distintas áreas de la bodega.
Manejo de herramientas informáticas de gestión (ERP, software de bodega) y nivel de ofimática suficiente para reportes y planificación
Se ofrece
Qué ofrecemos?
Contrato temporal con posibilidad real de incorporación a plantilla.
Jornada intensiva continua de mañana, de 07: 00 a 15: 00 horas.
Salario 30. 000 € brutos anuales.
