Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Buscamos incorporar un/a Jefe de Partida comprometido/a, con pasión por la cocina y experiencia en entornos de alta exigencia.Como responsable de tu partida, serás clave en la ejecución diaria del servicio, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato según los estándares de la casa. Funciones principales: Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc. ) . Coordinar al equipo asignado a su partida. Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad. Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos. Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo. Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) .
Requisitos
Formación en Cocina (FP, escuela de hostelería o similar) . Experiencia mínima de 3 años en cocinas profesionales, ocupando puestos similares. Conocimiento en técnicas de cocina tradicional y moderna. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Habilidades organizativas y de liderazgo. Perfil ideal del/la candidato/a Experiencia demostrable en el puesto. Formación específica relacionada con la posición. Certificación en Manipulación de Alimentos. Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente. Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas. Incorporación inmediata.
