Descripción de la oferta
Duración de la oferta: hasta el 31/08/2026.
Funciones
– Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.
– Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.
– Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.
– Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.
– Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.
– Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.
– Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD) , Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.
– Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.
– Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA) , integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.
– Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.
– Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.
Requisitos
– Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.
– Experiencia previa en áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Food Safety, Compliance o entornos altamente regulados.
– Conocimientos sólidos de legislación alimentaria aplicable en España y/o Portugal.
– Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.
– Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, retail alimentario o compañías de gran consumo.
– Conocimientos relacionados con normativas europeas de packaging y requisitos regulatorios asociados.
– Capacidad para interpretar normativa y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.
– Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.
– Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.
– Nivel alto de inglés, imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.
– Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media) .
Se ofrece
– Contrato indefinido directamente con la compañía.
– Retribución fija entre 32. 000€ y 35. 000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
– Bonus anual vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.
– Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo por semana.
– Horario flexible con entrada entre las 8: 00 y las 10: 00 horas.
– Jornada intensiva durante el periodo de verano.
– Plan opcional de retribución flexible que incluye transporte, restaurante y guardería.
– Seguro médico y seguro de vida.
– Formación inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.
