Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
BarmanBoho Club, MarbellaBoho Club es una de las direcciones boutique de lujo más reconocidas de Marbella, en plena Milla de Oro, y miembro de Preferred Hotels & Resorts. Nuestro restaurante es un lugar donde la cocina, el ambiente y el servicio se funden en algo único, donde cada comida es una experiencia y cada huésped se va sintiéndose verdaderamente bien atendido. Estamos ampliando nuestro equipo de barra y buscamos a alguien que combine técnica con personalidad. Alguien que entienda que en Boho, la barra no es solo un punto de servicio, es parte de la experiencia, y que cada cóctel, cada conversación y cada detalle cuentan. El PuestoEste es un puesto con protagonismo propio. Estarás al frente de la barra del restaurante, creando cócteles clásicos y de autor, gestionando el servicio de bebidas y siendo uno de los primeros puntos de contacto con el huésped. Técnica, criterio y presencia a partes iguales.
Requisitos
Tus ResponsabilidadesEn la Barra– Elaborar cócteles clásicos y de autor con precisión, consistencia y presentación impecable– Gestionar el servicio de bebidas en barra y en sala, en coordinación con el equipo de F& B– Desarrollar y actualizar la carta de cócteles en colaboración con la dirección de F& B– Controlar el stock, el orden y la limpieza de la barra durante y después del servicio– Gestionar el inventario de bebidas, realizar pedidos y controlar mermas con criterio– Mantenerte al día en tendencias de coctelera, destilados, vinos y maridajes Con el Equipo– Trabajar en estrecha coordinación con sala, cocina y dirección para un servicio cohesionado– Gestionar las peticiones especiales y preferencias de los huéspedes con atención al detalle– Apoyar la formación del equipo en conocimiento de bebidas, maridajes y estándares de servicio– Ser embajador de la cultura Boho desde la barra: cercano, experto y con estilo propio– Participar activamente en los briefings de servicio y en las catas de producto Como Parte del Equipo– Llegar con energía y buena actitud, incluso en los turnos de mayor exigencia– Arrimar el hombro donde el equipo lo necesite, sin perder de vista la barra– Participar en las formaciones de producto, catas y sesiones de desarrollo de carta– Tomar el feedback de los huéspedes en serio y usarlo para seguir evolucionando la propuesta Qué Buscamos– Experiencia contrastada como barman o bartender en un entorno de lujo, hotel o coctelera de referencia– Dominio técnico de coctelera clásica y de autor, destilados, vinos y servicio de bebidas– Capacidad para gestionar la barra con soltura durante servicios de alta demanda– Nivel fluido de español e inglés; se valoran otros idiomas– Genuinamente cercano/a con los huéspedes: con conversación, con criterio y con presencia– Responsable, creativo/a, con iniciativa y verdadero espíritu de equipo– Apasionado/a por las bebidas, la coctelera y el arte de la hospitalidad de lujo
