Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, con un portfolio de 8 hoteles bajo las marcas Insotel Hotels y Resorts e Insotel Prestige Hotels y Resorts. El ambiente de trabajo se basa en la cercanía y el compromiso, ofreciendo estabilidad temporada tras temporada en entornos privilegiados.
Tu principal función será dirigir, apoyar y gestionar el conjunto de actividades y recursos de los departamentos de Cocina, Restaurante y Bares. El objetivo es asegurar un servicio de calidad que cubra las expectativas del cliente, garantizando la seguridad e higiene alimentaria y asegurando el aprovisionamiento necesario.
· Planificación de la actividad del Comedor, Restaurantes temáticos, Bares y exposición del buffet.
· Atención al cliente durante los servicios de desayuno, almuerzo y cenas.
· Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet y del servicio prestado por los camareros y bufeteros.
· Verificación de la correcta gestión del servicio de bares.
· Coordinación con los responsables de Restaurante, Bares y Cocina respecto a los servicios previstos.
· Supervisión y apoyo de la mise en place de los puntos de venta según los servicios del día.
· Planificación del personal (turnos, días libres, bajas) y supervisión de la planificación en Cocina.
· Detección de necesidades de contratación y participación en procesos de selección.
· Supervisión de la productividad, formación del personal y detección de necesidades formativas.
· Realización de reuniones de coordinación, gestión de conflictos y control de la uniformidad del equipo.
Requisitos
· Profesional con capacidad de liderazgo y visión estratégica de negocio en restauración.
· Alto nivel de exigencia para ofrecer una experiencia diferencial y de máxima calidad.
· Experiencia en gestión de equipos multidisciplinares y resolución de conflictos.
· Compromiso con los estándares de seguridad, higiene alimentaria y sostenibilidad.
· Orientación al cliente y atención al detalle en la supervisión de servicios.
Se ofrece
· Excelente ambiente de trabajo basado en la cercanía.
· Salario competitivo.
· Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
· Posibilidades de alojamiento y manutención.
· Salario fijo y posibilidad de conciliar.
· Seguridad en el trabajo y formación continua.
