Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
En este puesto, y reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, formarás parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica y el servicio al detalle. Serás una pieza clave para garantizar el buen funcionamiento de la cocina de Room Service, contribuyendo a ofrecer una experiencia culinaria de alta calidad a nuestros clientes.
– Preparar y elaborar los platos del servicio de Room Service siguiendo las recetas, estándares de calidad y presentación del hotel.
– Participar en la mise en place y en el servicio de los menús a la carta, asegurando eficiencia y excelencia en cada preparación.
– Mantener en perfectas condiciones de limpieza, orden y mantenimiento las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
– Aplicar de forma rigurosa las normas de higiene y seguridad alimentaria, especialmente los procedimientos APPCC.
– Controlar el material de uso diario en cocina e informar de cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento.
– Colaborar en el control del género, informando de posibles excesos o faltantes y velando por la correcta conservación y aprovechamiento del producto.
– Conocer en profundidad la oferta gastronómica, incluidas las sugerencias del día y promociones, para asegurar una ejecución excelente del servicio.
– Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo, aportando una actitud profesional, proactiva y orientada a la calidad.
Requisitos
Buscamos una persona que aporte:
– Al menos 1 años de experiencia en una posición similar.
– Formación en Cocina; se valorará titulación o certificación oficial.
– Experiencia previa en hoteles de lujo, hoteles de categoría similar o restaurantes de alto nivel, será un plus.
– Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle.
– Perfil responsable, resolutivo y con vocación de servicio.
– Español fluido; inglés valorable.
Se ofrece
– Tipo de contrato: Fijo-discontinuo
– Jornada con turnos rotativos
– Beneficios exclusivos en hoteles del grupo Accor en todo el mundo, para que disfrutes de experiencias únicas dentro de nuestra red internacional.
– Retribución flexible con opciones como restaurante, transporte y mutua privada.
– Parking para bicicletas y patinetes, con punto de carga.
– Un entorno de trabajo dinámico, multicultural y motivador, rodeado de profesionales apasionados por la hospitalidad de lujo.
– Oportunidades de desarrollo profesional, tanto dentro de la propiedad como en otros hoteles de la marca en cualquier parte del mundo.
– Formación continua a través de nuestra plataforma Learn Your Way, diseñada para impulsar tu talento y tu crecimiento profesional.
