Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
Buscamos un/a Maître para liderar la operativa de sala y la experiencia del cliente en ElCielo, nuestro rooftop totalmente reformado. Reportando al F&B Operations Manager, tu objetivo será asegurar un servicio excelente, impulsar la venta y garantizar un ambiente fluido, dinámico y alineado con los estándares de lujo de Sofitel.
MISION DEL PUESTO
Garantizar una experiencia excepcional, liderando el servicio de sala con un enfoque muy orientado al cliente y al negocio: excelencia operativa, ritmo, coordinación con Bar y Cocina, y un impulso constante de venta activa (upselling), fidelización y estándares de marca.
PRINCIPALES FUNCIONES (sin carácter limitativo):
• Coordinar y supervisar la operativa diaria del rooftop (servicios, flujos, asignación de mesas/zonas, tiempos), asegurando un servicio ágil y de alta calidad acorde a los estándares Sofitel.
• Gestionar la coordinación operativa de los eventos del rooftop con Banquetes (montajes, timings y necesidades del servicio), garantizando una ejecución fluida según estándares Sofitel.
• Ser referente en sala: presencia constante, hospitalidad visible, anticipación de necesidades y gestión eficaz de incidencias, elevando la satisfacción y fidelización del cliente.
• Impulsar la venta activa y el upselling (bebidas, cócteles, recomendaciones), maximizando oportunidades comerciales y acciones promocionales del outlet.
• Liderar, motivar y formar al equipo, potenciando actitud, estándares, storytelling del producto y mentalidad comercial.
• Colaborar estrechamente con Bar y Cocina para garantizar un servicio coordinado, eficiente y coherente en momentos de alta demanda.
• Diseñar, implementar y mantener estándares de servicio (SOP) junto con F&B, asegurando consistencia en experiencia, protocolo y calidad.
• Velar por el correcto estado de instalaciones, material, uniformes y mise en place, garantizando orden, limpieza y preparación del servicio.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y PRL, así como protocolos internos de la compañía.
• Realizar briefings diarios para alinear al equipo sobre servicio, promociones, operativa y puntos clave del día.
• Participar en reuniones y formaciones para potenciar el conocimiento del producto y mejorar la experiencia del cliente.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en Rooftop en posición similar (Maître / Jefe/a de Sala / Supervisor/a), gestionando servicio, equipo y experiencia cliente en entornos de alto ritmo.
Sólidos conocimientos de F&B; se valorará formación en coctelería y/o enología.
Perfil comercial, con experiencia en venta adicional y upselling.
Capacidad de liderazgo, comunicación efectiva y orientación al detalle; actitud proactiva y espíritu de equipo.
Español e inglés avanzado; se valorará un tercer idioma (especialmente francés).
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y en entornos de alta exigencia.
Competencias clave:
Orientación al cliente y al detalle.
Capacidad propositiva y espíritu innovador.
Trabajo en equipo
Organización, disciplina y resiliencia bajo presión.
Proactividad y orientación a resultados.
Se ofrece
Beneficios exclusivos en hoteles del grupo Accor en todo el mundo, para que disfrutes de experiencias únicas dentro de nuestra red internacional.
Retribución flexible con opciones como restaurante, transporte y mutua privada.
Parking para bicicletas y patinetes, con punto de carga.
Un entorno de trabajo dinámico, multicultural y motivador, rodeado de profesionales apasionados por la hospitalidad de lujo.
Oportunidades de desarrollo profesional, tanto dentro de la propiedad como en otros hoteles de la marca en cualquier parte del mundo.
Formación continua a través de nuestra plataforma Learn Your Way, diseñada para impulsar tu talento y tu crecimiento profesional.
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que se ajuste a tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las ilimitadas posibilidades de Accor.
