Descripción de la oferta
Proceso de selección continuo.
Funciones
INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento.Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Tus principales funciones serán: Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos. Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios. Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica. Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina. Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina. Otras tareas propias del dpto.
Requisitos
Formación: FP en Cocina (deseable) Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe/a de partida o 4 años como cocinero/a. Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…) Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Se valorará positivamente: Organización en el trabajo –Liderazgo– Orientación a Resultados
– Trabajo en equipo
– Resistencia a la presión – Iniciativa
Se ofrece
Flexibilidad y Capacidad de adaptación.
